Шкільне харчування по-новому: у Тернополі кращі шеф-кухарі складали здорове меню для учнів

Як забезпечити здоровим харчуванням заклади середньої освіти області, обговорювали у Тернопільському вищому професійному училищі ресторанного сервісу і торгівлі.

До закладу приїхали кращі шеф-кухарі країни і представники Асоціації громадського харчування України. Під час семінару шеф-кухарі в теорії і на практиці показали, як урізноманітнити харчування школярів в їдальнях, а найголовніше – зробити його корисним. Фахівці зазначили, одна з головних проблем сучасної системи шкільного харчування – застаріле устаткування.

Поки ж повністю оновили технічну кухонну базу лише в 100 школах країни. У всіх ж інших замінити обладнання планують впродовж 10 років, каже помічниця керівника Асоціації громадського харчування України Тетяна Скоропляс.


Джерело | Т1 Новини

Мітки: , , , ,