Фото з мережі Інтернет
Проста у приготуванні, але смачна страва. Пропонуємо вам рецепт омлету зі сметаною та манкою. Чудовий варіант для сніданку у будень і вихідний. Переконані: засмакує як дітям, так і дорослим.
Інгредієнти:
яйця – 2 шт;
сметана – 3 ст.л;
цукор – щіпка;
манна крупа – 2 ст.л. без верху;
рослинна олія – для смаження близько 1 ч.л .;
сіль за смаком.
У глибоку миску покладіть сметану 15% або 20% жирності, вбийте спочатку жовтки, а потім білки. Найкраще, щоб омлет вийшов пишним, окремо збивати білки і жовтки, а потім їх з’єднувати. Замість сметани можна експериментувати також з топленим молоком.
Збийте вінчиком або міксером яйця зі сметаною, додайте манку і сіль. З манкою важливо не переборщити, щоб омлет не перетворився в кашу. Як відомо, крупа в рази розбухає. Тому перед смаженням залиште омлет на 3-5 хвилин, щоб манка трохи набрякла.
Сковороду поставте на плиту на середній вогонь і добре нагрійте, додавши трохи рослинного або оливкового масла. Для омлету підійде і розтоплене вершкове масло.
Смажте омлет на повільному вогні 2-3 хвилини під закритою кришкою, щоб він добре приготувався і не підгорів. Потім переверніть омлет і залиште на виключеною сковороді на кілька хвилин.
Подавати страву можна, загорнувши омлет в рулет, або розрізавши його на чотири частини, посипавши зеленню і сиром.
Смачного!
Мітки: омлет, рецепт омлету, тернопільські новини