Із квасолею, м’ясом, вишнями, чорносливом, гривами та рибою. Український борщ. Варіацій його приготування у 21 столітті є вдосталь. Головне, що потрібно знати – борщ все ж таки український та внесений у культурну спадщину ЮНЕСКО.
Тому, аби приготувати справжній український борщ ми відправились на Борщівщину, адже саме цей край здавна славиться своїм фестивалем під назвою “Борщ’їв”.
Нині із господинею села Верхняківці, що на Борщівщині Любов’ю Мицик, ми будемо готувати борщ. Але не звичний, а фірмовий — пісний борщ із грибами. Це традиційна борщівська страва. Його зазвичай готували на святі вечері, поминальні дні. Тепер же такий борщ тут варять чи не щотижня.
Мітки: борщ, Верхняківці, Любов Мицик, новини Тернопільщини, пісний борщ, рецепт борщу